میز بردینگ

تهیه غذاهایی مانند مرغ سوخاری، اسپایسی، کنتاکی، ناگت و شنیسل در فست‌فودها و آشپزخانه‌های صنعتی، کار زمان‌بر و پرزحمتی است، به ‌ویژه اگر بخواهید آن را در ظروف کوچک و به‌ صورت دستی انجام دهید. برای افزایش راندمان و بازده سرویس‌دهی در کمترین زمان ممکن، پیشنهاد می‌کنیم از میز بردینگ استفاده کنید. این میز، فرآیند آماده‌سازی انواع غذاهای فست‌فودی را ساده و حرفه‌ای می‌کند.

قیمت میز بردینگ بسته به نوع و قابلیت‌هایی که دارد متفاوت است. این محصول در مدل‌های تک لگن و دو لگن عرضه می‌شود و قابلیت ساخت طبق نظر مشتریان را نیز دارد؛ بنابراین می‌توانید با توجه به نیاز خود، ابعاد و مدل مورد نظر را سفارش دهید.

میز بردینگ چیست؟

میز بردینگ یا همان دستگاه پودرزن، ابزاری برای فست‌فودها و آشپزخانه‌های صنعتی است که با کمک آن می‌توان انواع سوخاری مانند مرغ، کنتاکی، شنیسل، قارچ، میگو، ماهی و سیب‌زمینی را تهیه کرد. این دستگاه با طراحی تخصصی، فرآیند آغشته‌سازی مواد به پودر را آسان و سریع می‌کند.

میز بردینگ پودرزن معمولاً دارای دو لگن پلاستیکی و دو سطل استیل است که به همراه یک توری استیل ارائه می‌شود. در کنار این میز، یک موتور الک آرد قرار دارد که آرد کنتاکی را الک می‌کند. این دستگاه به‌صورت تک لگن و دو لگن ارائه می‌شود؛ اما بیشتر مدل‌های موجود دو لگنه هستند. معمولاً یکی از لگن‌ها برای پودر اسپایسی و دیگری برای پودر نرمال استفاده می‌شود.

کاربرد میز بردینگ

میز بردینگ نه‌تنها برای ترکیب ادویه‌ها و پودرهای غذایی مناسب است، بلکه به ‌واسطه‌ الک اتوماتیک، ضایعات را جدا کرده و صرفه‌جویی در مصرف آرد را به همراه دارد. ساختار این دستگاه به گونه‌ای است که آرد سوخاری در لگن بالایی قرار می‌گیرد و به ‌طور خودکار، آرد باکیفیت به لگن سفید و ضایعات به سطل استیل هدایت می‌شود.

این میز یکی از کاربردی‌ترین تجهیزات در آشپزخانه‌های صنعتی است و به بهبود عملکرد و سرعت آماده‌سازی غذا کمک بزرگی می‌کند.

انواع میز بردینگ

میز بردینگ در انواع مختلفی تولید شده و هر کدام بسته به قابلیت‌ها و امکاناتی که دارد در موارد خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد.

میز بردینگ ساده

این میز با ابعاد طول 120 سانتی‌متر و عرض 90 سانتی‌متر طراحی شده و دارای یک لگن بنماری 1/1 و یک لگن گرد با توری است. پایه‌های میز بردینگ ساده تک لگن از جنس استیل بوده و از دوام و کیفیت بسیار بالایی برخوردار است. این محصول ایده‌آل برای آماده‌سازی انواع سوخاری‌های پولکی مانند مرغ، ماهی، میگو، شنیسل، قارچ و پیاز مناسب می‌باشد. قیمت این میز بسیار مناسب و اقتصادی است و گزینه‌ای خوبی برای استفاده در سوخاری‌فروشی‌ها و رستوران‌های KFC محسوب می‌شود.

میز بردینگ دو لگن

از میز بردینگ دو لگن جهت آماده‌سازی انواع غذاهای سوخاری استفاده میشود. این میز با ابعاد 120 در 90 سانتی‌متر طراحی شده و شامل 2 لگن کاربردی است.

1. یک لگن بنماری 1/1
2. یک لگن گرد همراه با توری

 این ترکیب امکان تفکیک و آماده‌سازی مواد غذایی مختلف را به شکلی بهداشتی و منظم فراهم می‌کند.

پایه‌های تمام استیل میز بردینگ علاوه بر زیبایی، مقاومت و دوام بالایی دارند و برای استفاده در محیط‌های کاری سنگین مانند رستوران‌ها و فست‌فودها بسیار مناسب هستند. این محصول به ‌طور ویژه برای تهیه سوخاری‌های پولکی همچون مرغ، ماهی، میگو، شنیسل، قارچ و پیاز طراحی شده است و فرایند آماده‌سازی را سریع و بهینه می‌کند.

یکی از ویژگی‌های برجسته این میز، قیمت مناسب و مقرون ‌به ‌صرفه آن است که آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای سوخاری ‌فروشی‌ها و رستوران‌های KFC تبدیل کرده است. ترکیب کیفیت، کارایی و قیمت مناسب باعث شده تا میز بردینگ دو لگنه مستر انتخابی مناسب در بین آشپزهای حرفه‌ای و مدیران رستوران‌ها باشد.

نحوه کار با میز بردینگ دو لگن

میز بردینگ دو لگن برای آماده‌سازی انواع مواد غذایی سوخاری از جمله مرغ، ماهی، میگو، قارچ و شنیسل است. این میز شامل 2 لگن سفید در قسمت بالایی،یک لگن استیل کوچکو یک لگن سفید دیگر در پایین میز است. همچنین دو سطل آب مجهز به توری استیل و یک برس برای جدا کردن گلوله‌های اضافی در آن تعبیه شده است.

در مرحله اول، آرد اولیه در لگن سفید روی میز ریخته می‌شود. سپس به کمک موتور تعبیه‌شده، آرد به‌طور خودکار الک می‌شود و برس مخصوص، گلوله‌های اضافی را جدا می‌کند. پس از الک شدن، آرد مرغوب وارد لگن سفید پایین میز، و ذرات اضافی، وارد لگن استیل کوچک می‌شود.

در ادامه باید به آرد الک‌شده، ادویه، نمک یا فلفل را اضافه کرده و مواد مرینیت‌شده (مثل مرغ یا ماهی) را در آن قرار دهید و به‌خوبی مخلوط کنید. مواد را درون سطل آب ریخته و با کمک توری، آب اضافی را بگیرید. در مرحله آخر، مواد را مجدداً در آرد بغلتانید و پس از گرفتن آرد اضافی،مواد را سرخ کردن کنید.

این میز همچنین مجهز به 2 کلید سبز و قرمز برای روشن و خاموش کردن و یک سیستم فیلتراسیون است که تکه‌های اضافی را از آرد تفکیک می‌کند. آرد تصفیه‌شده به لگن سفید بزرگ و ذرات اضافی به لگن استیل کوچک وارد می‌شود.

نحوه کار با میز بردینگ تک لگن

میز بردینگ تک لگن نیز برای آماده‌سازی مواد سوخاری بکار می‌رود؛ اما ساختار آن ساده‌تر است. برخلاف مدل دو لگن، در این میز تنها یک لگن وجود دارد. ابتدا آرد اولیه در این لگن ریخته می‌شود و پس از الک شدن، همان آرد مجدداً در همان لگن بازگردانده می‌شود.

در این مرحله، مواد مرینیت‌شده مانند مرغ یا ماهی در آرد الک‌شده غلتانده و مزه‌دار می‌شوند. مشابه میز دو لگن، می‌توان پس از اضافه کردن ادویه‌ها، مواد را در سطل آب قرار داده و آب اضافی را با توری گرفت. سپس مواد را برای بار دوم در آرد زده و آماده سرخ کردن کرد.

تفاوت اصلی میز تک لگن با مدل دو لگن در این است که هر دو مرحله کار با آرد (آرد اولیه و سوخاری) در یک لگن انجام می‌شود. این میز برای محیط‌های کوچک‌تر یا کسب‌وکارهایی که نیاز به تجهیزات ساده‌تر دارند، مناسب است.

قیمت میز بردینگ

قیمت میز بردینگ تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله نوع و ویژگی‌های دستگاه، برند سازنده و نوسانات بازار قرار دارد. به ویژه در مورد میز بردینگ‌های اسپایسی دستی دو لگن، قیمت‌ها به دلیل تغییرات نرخ ارز و دلار ممکن است متغیر باشند. مجموعه استیل ورک در تلاش است تا بهترین محصولات را با مناسب‌ترین قیمت به بازار عرضه کند. اگرچه قیمت‌ها در وب‌سایت ما به‌صورت منظم بروزرسانی می‌شوند؛ اما به دلیل تنوع بالا در محصولات، ممکن است برخی قیمت‌ها نادیده گرفته شوند. در این صورت، پس از ثبت سفارش، تیم پشتیبانی ما با شما تماس خواهد گرفت و قیمت نهایی محصول را اطلاع‌رسانی خواهد کرد. هدف ما ارائه خدمات شفاف و مشتری‌مدار است و سعی داریم به نیازهای مشتریان خود به بهترین شکل پاسخ دهیم. با انتخاب محصولات ما، از کیفیت و مناسب بودن قیمت‌ مطمئن باشید.

سفارش میز بردینگ

در سایت استیل ورک می‌توانید میز بردینگ با کیفیت و متناسب با نیازهای آشپزخانه صنعتی خود را سفارش دهید؛ همچنین می‌توانید با توجه به فضای کاری و بودجه خود، یکی از مدل‌های تک لگن و دو لگن را انتخاب کنید.

استیل ورک به عنوان یک عرضه‌کننده معتبر، اطلاعات دقیق و شفافی درباره هر محصول ارائه می‌دهد. ما بر این باوریم که مشتریان باید با آگاهی کامل اقدام به خرید کنند؛ به همین دلیل تیم پشتیبانی ما همواره آماده پاسخگویی به سوالات شما و ارائه مشاوره‌های لازم است.

علاوه بر این، استیل ورک به ارسال سریع و خدمات مشتری‌مدار شهرت دارد و تضمین می‌کند که سفارش شما در سریع‌ترین زمان ممکن به دستتان برسد. برای سفارش میز بردینگ، همین حالا با ما تماس بگیرید و از خدمات ما بهره‌مند شوید.

خرید میز بردینگ

برای خرید میز بردینگ و داشتن محصولی باکیفیت و بادوام، لازم است از مراکز مطمئن خرید کنید تا از اصل و ضمانتی بودن کالا مطمئن شوید. این موضوع اهمیت زیادی دارد و باید به آن توجه ویژه‌ای داشته باشید. استیل ورک یکی از شرکت‌های نوآور در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که با ترکیبی از نخبگان ایرانی و مدیران باتجربه در طراحی و تولید محصولات فعالیت می‌کند. مجموعه استیل ورک، بر تحویل سریع و مطمئن محصولات تمرکز دارد و از انبارهای بزرگ با سیستم نوار نقاله خودکار برای ارسال مؤثر استفاده می‌کند. فروشگاه ما بیش از 1500 محصول متنوع دارد و تمرکز خود را بر ارائه قیمت‌ پایین و موجودی گسترده گذاشته است. با خرید از ما، می‌توانید تجهیزات مورد نیاز کسب‌وکار غذایی خود را با اطمینان از کیفیت و قیمت مناسب و در سریع‌ترین زمان ممکن تهیه کنید.