اجاق پلوپز صنعتی

خرید اجاق پلوپز صنعتی

برای خرید اجاق پلوپز صنعتی میتوانید از همین صفحه اقدام کنید .

اجاق پلوپز صنعتی دستگاهی است که برای قرار دادن دیگ و همچنین وسایلی که نیاز دارند در مقابل حرارت مستقیم قرار بگیرند، مورد استفاده قرار می گیرد. این اجاق یکی از پرکاربردترین و ضروری ترین تجهیزات و لوازم پخت و پز برای انواع برنج ها و خورشت و آش است. بیشتر در رستوران ها، آشپزخانه های بزرگ، کترینگ ها، بیماستان، هتل و حتی برای خانه ها از این اجاق استفاده می شود. از لحاظ قدرت حرارتی اجاق پلوپز صنعتی بسیار قوی تر از اجاق های معمولی است. در این مطلب قصد داریم شما را با انواع اجاق پلوپز صنعتی آشنا کنیم.

انواع اجاق پلوپز صنعتی

اجاق پلوپز صنعتی 6 نوع دارد که شامل انواع اجاق پلوپز دو ردیف ساده، دو ردیفه کوره دار، سه ردیفه ساده، سه ردیفه کوره دار، چهار ردیفه ساده و چهار ردیفه کوره دار می باشد. هر کدام از این نوع اجاق ها با توجه به ظرفیت و مکان آشپزخانه مورد نظر انتخاب می شود. افرادی که می خواهند این اجاق ها را برای مکان مورد نظر خود انتخاب کنند، می توانند با مشاوران و کارشناسان فروش مشورت کنند و راهنمایی های لازم را دریافت نمایند.

اجاق پلوپز صنعتی کوره دار

مدل کوره دار از اجاق های پلوپز صنعتی یکی از بهترین و پرکاربردترین دستگاه های صنعتی در صنایع غذایی است. این دستگاه از نظر ظاهری همانند اجاق گاز بزرگ در چند ردیف است که کوره داخلی دارد. بیشتر برای پختن غذاهای سنیگن با حجم بالا مانند پلو و یا خوراک های گوشتی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. از ویژگی های بسیار مهم این دستگاه این است که می تواند به طور یکنواخت حرارت را در ظرف های پخت و پر، توزیع کند. همچنین چون به صورت بسیار مستحکمی طراحی شده است، قابلیت استفاده در صنایع غذایی را دارد و بسیاری از رستوران ها، هتل، کارخانه های غذایی و آشپزخانه ای بزرگ صنعتی از آن استفاده می کنند. از دیگر ویژگی های بسیار خوب این دستگاه می توان به قابلیت تنظیم حرارت، نگهداری آسان، بازدهی بالا، برداشت آسان، سهولت در استفاده و همچنین قابلیت شستشو اشاره کرد.

اجاق پلوپز صنعتی بدون کوره

اجاق پلوپز صنعتی ساده یا همان بدون کوره از دیگر دستگاه های صنعتی است که برای همان پخت و پزهای سنگین و حجیم مانند و پلو و خورشت استفاده می شود که در این دستگاه هم حرارت نسبتا زیادی به واسطه یک یا چند شعله تولید می شود و باعث توزیع یکنواخت حرارت هم خواهد شد. ویژگی های اجاق پلوپز صنعتی ساده هم مانند همان مدل کوره دار است و علاوه بر آن می توان به این موضوع هم اشاره کرد که هزینه کمتری نسبت به مدل کوره دار دارد. این دستگاه با داشتن قابلیت تنظیم حرارت و همچنین امکاناتی نظیر تایمر، قفل ایمنی و غیره می تواند یک گزینه بسیار مناسب برای صنایع غذایی و هتل داری محسوب شود. اجاق ساده نسبت به اجاق کوره دار مصرف انرژی کمتری دارد و همچنین هزینه نگهداری و تعمیرات مورد نیاز آن هم کمتر است. با توجه به سادگی استفاده و همچنین قابلیت شستشوی آسان می تواند برای کارخانه های غذایی و رستوران هایی که نیاز کمتری به به غذا درست کردن دارند، مورد استفاده قرار بگیرد. این دستگاه همچنین می تواند برای بهبود عملکرد و افزایش تولیدات در صنعت غذایی نیز مفید باشد.

اجاق پلوپز صنعتی مشعل دار

در مدل مشعل دار این اجاق های پلوپز صنعتی، یک یا چند مشعل یا همان شعله قرار دارد که توسط یک سوزن یا دریچه گاز کنترل می شود. با باز و بسته کردن دریچه گاز می توان شعله مشعل را روشن یا خاموش کرد. این مدل از اجاق پلوپز را معمولا به صورت فولادی یا چدنی می سازند. ظرفیت پخت و پز این اجاق ها هم بالا است و می توان در قابلمه و دیگ های بزرگ روی این اجاق انواع غذاها را پخت. همچنین قابلیت کنترل شعله و تنظیم دما هم دارند.

مشخصات فنی اجاق پلوپز صنعتی

بدنه اجاق پلوپز صنعتی را معمولا از ورق های پروفیل استنلس استیل خش دار ضد زنگ می سازند و روش جوشکاری در این دستگاه به صورت تیگ از نوع آرگون است. این اجاق رویه لعاب کاری شده از چدن نشکن با ماندگاری بسیار طولانی دارد. اجاق پلوپز صنعتی دارای 2، 3 و 4 مشعل چدنی و شیرآلات می باشد که البته تعداد آن بستگی به سایز اجاق دارد. شاسی اصلی این اجاق هم از فولاد رنگ آمیزی شده ضد زنگ است. اجاق پلوپز صنعتی بابه روز ترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی طراحی و ساخته شده است و دارای نشان ملی استاندارد و گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد.

نحوه نصب اجاق پلوپز صنعتی

مراحل نصب این اجاق های پلوپز بسیار ساده و راحت است اما چون احتمال نشت گاز و یا خطر انفجار وجود دارد، بهتر است در زمان نصب اجاق های صنعتی موارد ایمنی را رعایت کنید. از جمله:

• قرارگیری درست و صحیح اجاق پلوپز در محل مورد نظر و همچنین تراز بودن اجاق متناسب با کف آشپزخانه
• تنظیم و رگلاژ کردن پایه ها در خصوص اجاق هایی غیر از اجاق های رومیزی
• اتصال درست شیلنگ های انتقال گاز و اطمینان از این که بست ها کاملا محکم شده اند.
• بررسی کامل نشتی شیلنگ انتقال انرژی و شیر گاز
• بررسی محل ورود گاز به اجاق صنعتی

قیمت اجاق پلوپز صنعتی

قیمت اجاق پلوپز صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد و نمی توان یک قیمت دقیق برای آن در نظر گرفت. عواملی همچون ویژگی های فنی پلوپز که ممکن است از نظر تعداد شعله ها، قدرت حرارتی، حجم، ابعاد، مواد ساخت، تعداد ردیف شعله و غیره در هر یک از اجاق ها متفاوت است، روی قیمت تاثیر دارد. همچنین برند و کیفیت پلوپز، دو عامل تعیین کننده در قیمت هستند. برند های معتبر با سابقه طولانی قیمت بالاتری دارند. نوع سوخت پلوپز صنعتی که ممکن است با گاز شهری، پروپان و یا طبیعی کار کند هم مهم است. سایز و ظرفیت اجاق، مواد ساخت آن و قابلیت های اضافه ای که هر یک از آن ها ممکن است داشته باشند و همچنین محدودیت های فنی مانند امکانات انتقال، نصب و تعمیر می تواند روی قیمت نهایی این اجاق تاثیر گذار باشد.

نکات مهم برای خرید اجاق پلوپز صنعتی

در زمان خرید اجاق پلوپز صنعتی بهتر است به نکاتی توجه کنید تا بتوانید در نهایت خرید رضایت بخشی داشته باشید.

• نوع و ظرفیت اجاق: هنگام خرید اجاق پلوپز صنعتی تعیین کنید که آن را برای یک رستوران می خواهید یا یک هتل بزرگ. به این جهت که با توجه به تعداد دفعات پخت و پز و همچنین تعداد مراجعه کنندگان برای غذا، باید اجاقی را تهیه کرد که ظرفیت تعداد مناسب را داشته باشد.
• چنس بدنهک بررسی کنید که بدنه اجاق پلوپزی که قرار است خریداری کنید از جنس استیل است یا چدن. استیل بهترین مقاومت را در برابر خوردگی و زنگ زدگی دارد اما چدن در خواص حرارتی بالا تویح یکنواخت تری برای حرارت اجاق گاز دارد.
• ویژگی های ایمنی: اطمینان پیدا کنید که اجاق گاز دارای ویژگی های ایمنی مانند سیستم خاموش خودکار است و در صورت نشت گاز یا خاموشی غیر منتظره می تواند واکنش نشان دهد. همچنین سیستم هشدار دهنده حرارت بالا در اجاق های پلوپز صنعتی می تواند از بروز هر گونه حوادث آتش سوزی جلوگیری نماید.
• قدرت و قابلیت گرمایشی: قدرت و قابلیت گرمایشی اجاق های پلوپز صنعتی از جمله نکات دیگری است که باید به آن توجه کنید. بررسی کنید که آیا اجاق گاز قدرت کافی برای پخت یکنواخت و سریع غذاها را دارد و آیا دمای مورد نیاز برای پخت همه نوع غذاها را می تواند تامین کند.
• کنترل دما و تایمر: وجود کنترل دما و تایمر در اجاق های پلوپز صنعتی به افراد این امکان را خواهد داد تا زمان پخت غذا را به راحتی تنظیم کنید و دمای دلخواه آن را حفظ کنید. این ویژگی می تواند در چخت بهینه غذاها و همچنین دستیابی به نتیج مطلوب کمک زیادی کند.
• انرژی مصرفی: بررسی کنید که آیا اجاق پلوپز صنعتی انرژی مصرفی بالایی دارد یا مناسب است. معمولا اجاق های پلوپزی که با گاز شهری کار می کنند، می توانند ارژی صرفه جویی بیشتری نسبت به سایر داشته باشند.
• برند و کیفیت: نکته ای که باید هنگام خرید اجاق پلوپز صنعتی به آن توجه زیادی داشته باشید، توجه به برند و کیفیت اجاق است. برندهای معتبر و همچنین با سابقه معمولا اجاق گازهای با کیفت و قابل اعتماد را تولید می کنند. بررسی نظرات کاربران و مشتریان می تواند در این باره مفید عمل کند.
• قیمت و مقایسه: بهتر است قبل از خرید، قیمت و ویژگی های مختلف اجاق پلوپزهایی که در بازار وجود دارند را بررسی کنید. هر یک از مدل های اجاق پلوپز صنعتی با توجه به ویژگی های متفاوت، قیمت متفاوتی هم دارد. بهتر است به تعادل بین کیفیت و قیمت توجه زیادی داشته باشید و انتخابی را انجام دهید که نیازهای شما را برآورده سازد و برای بودجه شما هم مناسب باشد.