سرخ کن صنعتی

یکی از دستگاه هایی که در آشپزخانه ها به آشپز کمک می کند تا مواد غذایی با کیفیت سرخ شوند سرخ کن صنعتی است. این دستگاه یکی از روش های مختلف برای پختن و آماده سازی غذا همانند گریل صنعتی یا گرمخانه غذا که از گذشته تا به امروز همواره در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار گرفته است. به جرات می توان گفت بهترین روش برای سرخ کردن غذا استفاده از سرخ کن است. در خیلی از فست فود ها سرخ کن جایگاه ویژه ای داشته و همواره نقش به سزایی در بهبود کیفیت غذایی دارد. در این مطلب می خواهیم کمی بیشتر به سرخ کن صنعتی بپردازیم. اگر علاقمند هستید تا انتها این مطلب را دنبال کنید.

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی یکی از دستگاه های مورد نیاز در آشپزخانه هاست که به منظور سرخ کردن یک دست غذا به کار می رود. برخی مواد غذایی از جمله سیب زمینی لازم است که به صورت جداگانه سرخ شوند. سرخ کن می تواند گزینه خوبی برای انجام این کار باشد. دستگاه سرخ کن صنعتی با استفاده از فناوری های پیشرفته و کنترل دقیق دما، میزان مصرف روغن را پایین آورده و به آشپز امکان می دهد که بدون سوختگی غذا کار خود را انجام دهد. این دستگاه همچنین مصرف مناسبی داشته و طبق استاندارد جهانی تولید می گردد. تولید دستگاه به گونه ای است که از یک یا دو و یا سه لگن برای مخزن سرخ کردن استفاده می شود. این مخزن ها با کیفیت بالا و از استیل 304 تولید می شود.

قیمت سرخ کن صنعتی

دستگاه سرخ کن صنعتی در سایز های مختلفی تولید و عرضه می شود. همانطور که متوجه شدیم، این دستگاه از یک تا سه لگن در روی خود دارد. هر کدام از این سایز ها می تواند قیمت به خصوصی داشته باشد. با توجه به این که این دستگاه از استیل با کیفیت و مقاوم تهیه می شود، قیمت آن هم با توجه به این مورد بررسی می گردد. این در حالی است که قطعات داخلی دستگاه هم نقش مهمی در کیفیت سرخ کن داشته و میزان کیفیت هر قطعه، ارتباط مستقیمی با قیمت آن داشته و آن را متغیر می کند.

خرید سرخ کن صنعتی

خرید این دستگاه باید با توجه به نیاز آشپزخانه انجام شود. این دستگاه می تواند در آشپزخانه های کوچک و بزرگ وجود داشته باشد. علاوه بر این، سایز دستگاه بیان گر میزان ظرفیتی است که سرخ کن در هر مرحله می تواند غذا را آماده کند. استفاده از سرخ کن های بزرگ تر برای مکان های بزرگ، و سرخ کن کوچک تر برای آشپزخانه های کوچکتر توصیه می شود. خرید این دستگاه را می توانید با مراجعه به سایت استیل ورک انجام دهید.

بهترین سرخ کن صنعتی ایرانی

سرخ کن صنعتی دستگاهی است که برای آشپزخانه های صنعتی توصیه می شود. این دستگاه می تواند با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته، غذا را در دمای مناسب به شکل یک دست سرخ کند. بهترین سرخ کن صنعتی در واقع دستگاهی است که حرارت کنترل شده و غیر مستقیم داشته باشد. سرخ کن هایی که دارای ترموستات بوده و دما را ثابت نگه می دارند از سوختن روغن جلوگیری کرده و غذای با کیفیتی تحویل می دهند. برای خرید بهترین سرخ کن صنعتی ایرانی می توانید به سایت استیل ورک مراجعه نمایید.

سرخ کن صنعتی دست دوم

برخی به دلیل بودجه کمتر به سراغ خرید سرخ کن صنعتی دست دوم می روند. البته این کار هیچ ایرادی ندارد؛ اما در هنگام تهیه سرخ کن دست دوم باید به مواردی دقت کرد. مهم ترین نکته بررسی قطعات مهم و تاثیر گذار دستگاه است. حتما باید در هنگام خرید این دستگاه، قطعات آن را بررسی کرد تا در صورت فرسوده بودن، حتما تعویض شود. بهتر است برای خریدد بهتر، از یک مشاور متخصص در این زمینه کمک گرفت. این دستگاه با توجه به این که روزانه زمان زیادی را صرف پخت و پز می کند، باید قطعات سالمی داشته باشد تا بتواند بازدهی خوبی بدهد.

قیمت سرخ کن صنعتی دست دوم

در هنگام خرید سرخ کن صنعتی دست دوم باید دقت داشت که قیمت پیشنهاد شده، قیمت معقولی باشد. با توجه به این که دستگاه قبل استفاده شده، مسلما از ارزش آن کم می شود. این نکته به قاطعیت در قیمت موثر بوده و همچنین قیمت باید با توجه به میزان کارکرد قبلی مشخص شود. در صورتی که دستگاه فرسوده باشد، قیمت آن هم باید بسیار پایین تر از مدل نوی دستگاه تعیین شود.

سرخ کن صنعتی رومیزی

دستگاه سرخ کن صنعتی رومیزی یکی از انواع سرخ کن هاست که به شکل رومیزی می تواند استفاده شود. این دستگاه برای فضا های کوچکتر مناسب بوده و دارای یک لگن بزرگ است. ظرفیت لگن 15 لیتر بوده و ابعاد دستگاه هم 55 در 65 سانتی متر است. جنس استیل به کار رفته در ساخت دستگاه از استیل نگیر با ضخامت 1 میل بوده و در برابر حرارت مقاوم است. این دستگاه مجهز به شیر گازی برای کاهش مصرف گاز بوده که از جنس بوکالیت نسوز است. همچنین دارای ترموستات قوی برای تنظیم حرارت دمای سرخ کن است.

سرخ کن صنعتی برقی

از کاربردی ترین دستگاه های سرخ کن، نوع برقی آن است. این دستگاه با کمک المنت های برقی کار خود را انجام داده و حرارت مورد نیزا برای پخت را تامین می کند. در دستگاه سرخ کن برقی، المنت هایی وجود دارند که به شکل مسطح و یا مارپیچ در قسمت زیرین مخزن به شکل منبع اصلی حرارت تولید می کنند. این المنت ها از موادی ساخته شده اند که بتوانند در دمای بالا حرارت را تحمل کنند. المنت ها به شکلی عمل تولید حرارت را ایجاد می کنند که با عبور جریان الکتریکی، حرارت به شکل یکنواخت ایجاد می شود. دما در سرخ کن برقی به وسیله ترموستات تنطیم می شود. آشپز می تواند در دمای دلخواه به سرخ کردن مواد غذایی پرداخته و دما را تنظیم کند.

قیمت دستگاه سرخ کن سیب زمینی بلژیکی

دستگاه سرخ کن سیب زمینی بلژیکی دارای مخزن روغن 22 لیتری و فیلتر تصفیه روغن بوده و در سایز های مختلف دو مخزنه و چهار و پنج مخزنه تولید می شود. این دستگاه قطع کن اتوماتیک حرارت داشته و بدنه آن از استیل ضد زنگ است. با توجه به این ویژگی ها، تعیین قیمت برای دستگاه سرخ کن سیب زمینی بلژیکی به صورت دقیق کمی مشکل است. این دستگاه می تواند ویژگی های دیگری همچون عایق بندی با پشم سنگ و سبد استیل ضد زنگ داشته باشد که همه این عوامل باعث می شود تا قیمت را متغیر کند. به همین دلیل قیمت گذاری برای این دستگاه، بسته به عوامل ذکر شده است.

سرخ کن صنعتی بزرگ

یکی از انواع دستگاه سرخ کن صنعتی، دستگاه سرخ کن سه لگن یا همان سرخ کن بزرگ است که برای آشپزخانه های بزرگ با حجم کاری بالا طراحی شده است. این دستگاه به دلیل سه لگنه بودن، مصرف بیشری نسبت به سایر سرخ کن ها داشته و نیاز به فضای بیشتری دارد. همچنین به دلیل داشتن سه لگن جداگانه، امکان پخت سه نوع غذای مختلف را به شکل همزمان فراهم می کند. هر کدام از این لگن ها 10 لیتر ظرفیت داشته و چیزی حدود 3 تا 5 کیلوگرم سیب زمینی را سرخ می کند. این دستگاه قابلیت این را دارد که برای هر لگن، به شکل جداگانه دمای مشخصی را تنظیم کند. همچنین دستگاه سرخ کن صنعتی بزرگ مجهز به سیستم تخلیه سریع بوده و فیلتر های روغن دارد. استفاده از این دستگاه برای آشپزخانه های بزرگ مناسب است.

سرخ کن صنعتی ایتالیایی

دستگاه سرخ کن ایتالیایی دارای بدنه مقاوم از جنس استنلس استیل بوده که ضد زنگ است. این دستگاه مجهز به شیر کنترل ترموستاتیک ایتالیایی است و شعله های آن به شکل مسواکی حرارت دهی می کند. مخزن روغن دستگاه 13 لیتری بوده و قابلیت اتصال به گاز شهری یا گاز کپسولی را دارد. سرخ کن ایتالیایی مجهز به شیر تخلیه است و طراحی ارگونومی دارد. پایه های دستگاه ریگلاژ بوده و می توان ارتفاع آن را در اندازه دلخواه تنظیم کرد. این دستگاه به دلیل استفاده از استیل با کیفیت در بدنه خود، مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت و انواع ضربه ها دارد.

سرخ کن صنعتی تک لگن

از دستگاه سرخ کن صنعتی تک لگن برای فضاهای کوچک و آشپزخانه هایی که تعداد مشتری کمتری دارند استفاده می شود. این دستگاه دارای یک لگن بوده که ظرفیت آن معمولا بین 10 تا 15 لیتر است. این لگن قادر است تا بین 2 تا 4 کیلوگرم سیب زمینی را در هر مرحله سرخ کند. این دستگاه مجهز به ترموستات به جهت تنظیم و کنترل دما است. همچنین سیستم تخلیه روغن و تایمر هم به جهت سهولت در کار دارد. بیشترین کاربرد سرخ کن تک لگن برای فست فود ها و آشپزخانه های کوچک است که تعداد کمتری مشتری دارند. همچنین این دستگاه مصرف برق کمتری هم دارد.

جمع بندی

استفاده از دستگاه سرخ کن صنعتی می تواند کمک زیادی به سهولت در امر آشپزی و سرخ کردن مواد غذایی بکند. این دستگاه در سایز ها و انواع مختلفی طراحی و تولید می شود تا بتواند پاسخگوی نیاز همه مصرف کنندگان در آشپزخانه ها باشد.