تجهیزات سلف سرویس

خرید تجهیزات سلف سرویس

برای خرید تجهیزات سلف سرویس از همین صفحه اقدام کنید یا با کارشناسان ما در ارتباط باشید .

تجهیزات سلف سرویس استیل ورک

امروزه برای این که حق مشتری در رستوران ها، فست فودها و کنتاکی های مدرن و پیشرفته رعایت شود و مشتریان بتوانند به راحتی هر آن چه را که می خواهند تهیه کنند، این مکان ها خود را به سلف سرویس مجهز کرده اند. تجهیزات سلف سرویس دارای پنج قسمت اصلی کانتر قاشق و چنگال و سینی، کانتر ساده، کانتر گرم، کانتر سرد و یخچال نوشیدنی می باشد. این تجهیزات برای سرو غذا مورد استفاده قرار می گیرند، به همین دلیل ظاهر آن برای مشتریان بسیار مهم است. فردی که قرار است برای رستوران خود خط سلف سرویس راه بیاندازد، باید همه قسمت های اصلی تجهیزات سلف سرویس را خریداری کنید و با مشورت و راهنمایی های مشاور و طراحی؛ آن را به بهترین شکل ممکن طراحی  دیزاین کند. در این مطلب قصد داریم هر یک از تجهیزات اصلی سلف سرویس را به شما معرفی کنیم تا با آن بیشتر آشنا شوید. با ما همراه باشید.

مشخصات کانتر ساده

کانتر ساده یکی از تجهیزات بسیار مفید و کاربردی آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه هتل، رستوران، فست فود و کافی شاپی و غیره است. در خط سلف سرویس انواع مختلفی از کانترهای گرم، سرد و قاشق و چنگال قرار می گیرد که کانتر ساده اولین و ساده ترین نوع کانترها است. کانتر ساده عموما برای سرویس دهی نان یا ظروف و تمام موارد دیگری که نیاز به گرم کردن یا سرد کردن ندارد، مورد استفاده قرار می گیرد. تمامی قسمت های کانترهای ساده که شامل اسکلت خارجی، رویه، شاسی و غیره است، همگی از بهترین و با کیفیت ترین، مقاوم ترین و بهداشتی ترین متریال ساخته شده اند و تمامی آن ها دارای گواهی استاندارد هم هستند. کانتر ساده از جنس ورق استیل استنلس 304 است و می توان آن را به صورت شخصی سازی هم سفارش داد.

مشخصات کانتر گرم

رویه این کانترها از جنس استنلس استیل است که چند حفره با فرم ظرف های بن ماری و مخزن آب گرم دارد. شاسی اصلی این کانتر از پروفیل فولادی ضد زنگ و رنگ نسوز است که به یک دیگر کلاف شده اند. پوشش خارجی، درب های آن و همچنین ظروف بن ماری از همان جنس استنلس استیل است. سیستم گرم کننده این کانتر به صورت برقی و میله ای است که المنت آن قدرتی برابر با 3000 ولت دارد. همچنین این دستگاه دارای ترموستات و چراغ هشدار و یک فلوتر برای کنترل سطح آب و شیر تخلیه است. کانترهای گرم قابلیت تجهیز شدن با طبقه های شیشه های نشکن یا همان سیکوریت ها و ورق های استیل را هم دارد.

مشخصات کانتر سرد

پوشش خارجی، رویه و درب های این کانترها از جنس ورق استنلس استیل خش دار و شاسی آن از پروفیل های فولادی ضد زنگ و رنگ نسوز است. درب های این کانترها دو جداره با عایق پلی یورتان هستند که یک کلاف پروفیلی از جنس آلومینیوم با لاستیک دور درب به صورت مگنت روی آن کار شده است. سیستم سرد کننده این کانترها برقی است و موتور دانفوس دارد که قدرت آن برابر با 1.2 HP است. این کانتر خنک کننده هوایی دارد و اوپراتور آن مجهز به یک برای چرخش هوا است. کلیه لوازم و قطعات برقی کانتر سرد دارای گواهی استاندارد و نشان ملی استاندارد است و این دستگاه با استفاده از پیشرفته ترین و به روز ترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی طراحی و ساخته شده است.

مشخصات کانتر قاشق و چنگال

جنس رویه این کانترها هم از استنلس استیل است و به وسیله ورق ها پلی اتیلن تقویت  صداگیری شده است. این کانترها هم شاسی از جنس پروفیل فولادی ضد زنگ دارند و قسمت جلو بدنه آن ها به صورت دکوراتیو می باشد. کانتر قاشق و چنگال دارای پایه و یک قاب از جنس پروفیل برای نگهداری سبد قاشق و چنگال و همچنین چهار عدد پایه قابل رگلاژ از جنس پلاستیک محکم است. این کانترها را می توان هم به صورت متحرک و هم به صورت ثابت سفارش داد.

چه نکاتی را باید هنگام خرید تجهیزات مناسب سلف سرویس رعایت کنیم؟

همه افراد باید برای خرید هر محصولی معیارهایی را در نظر بگیرند تا بتوانند خریدی مطمئن و رضایت بخش داشته باشند. تجهیزات سلف سرویس برای هر نوع رستوران، هتل، فست فود و سایر آشپزخانه های صنعتی از جمله خرید های مهم و حساس است که باید برای آن دقت زیادی به کار برد. از جمله نکاتی که باید هنگام خرید این تجهیزات به آن توجه کنید:

• امنیت تجهیزات سلف سرویس اولین چیزی است که باید به آن توجه کنید که این مورد اهمیت فوق العاده زیادی دارد و اگر امنیت آن پایین باشد ممکن است حوادث مختلفی اتفاق بیفتد.
• ضد زنگ بودن استیل تجهیزات سلف سرویس نکته دیگری است که باید به آن توجه کنید. چرا که معمولا در آشپزخانه به دلیل پخت و پز و شست و شو، رطوبت زیاد است. اگر تجهیزات شما ضد زنگ نباشند، سرویس آن خیلی زود دچار فرسودگی و خوردگی می شود و شما را با مشکلات زیادی روبرو می کند. در ضمن ضد زنگ بودن تجهیزات خط سلف سرویس شما بر نظافت و بهداشتی بودن محل کار شما هم تاثیر بسیار زیادی خواهد گذاشت. همان طور که پیش تر هم به آن اشاره کردیم، بهداشت آشپزخانه اهمیت زیادی دارد، چرا که رابطه مستقیمی با جان و سلامت مشتریان دارد. پس بهتر است تجهیزاتی را انتخاب کنید که بهداشت آن بالا باشد و به راحتی هم بتوان آن را تمیز کرد.
• میزان انتظاراتی که از تجهیزات سلف سرویس آشپزخانه خود دارید هم یکی دیگر از مواردی است که باید به آن توجه کنید. شما باید دستگاهی را انتخاب کنید که نیازهای شما را به طور کامل برطرف کند. به عنوان مثال در صورتی که هر روز با حجم بالایی از ظرف ها مواجه هستید، نمی توانید از ماشین ظرفشویی های زیر کانتری استفاده کنید. راحتی کاربری تجهیزات باعث می شود تا در هر زمانی که بخواهید با کمترین زمان و انرژی به همان نتیجه مطلوبی که می خواهید برسید. بنابراین در تهیه تجهیزات خط سلف سرویس خود توجه زیادی داشته باشید.
• ابعاد آشپزخانه از جمله نکات دیگری است که باید به آن توجه کنید. اگر بازدهی و سرعت سرویس دهی برای شما اهمیت دارد، پس حتما ابعاد و البته نوع چیدمان کانترها در آشپزخانه را در نظر بگیرید. اگر ابعاد آشپزخاه شما محدود است، پس کانترهایی انتخاب کنید که ابعاد کمتری دارند. چه در آشپزخانه و چه در سالن ها ابعاد کانتر باید به نحوی باشد که جلوی دست و پای کارکنان آشپزخانه را نگیرد و همه بتوانند به راحتی خدمات سلف سرویس را ارائه دهند و مشتریان هم به راحتی این خدمات را دریافت نمایند.