بهترین چیدمان برای آشپزخانه صنعتی

اگر از شما سوال کنند که یکی از مهم ترین بخش های یک رستوران را نام ببرید، چه بخشی را نام خواهید برد؟ به طور حتم تعداد زیادی از شما به آشپزخانه آن مجموعه اشاره خواهید کرد. آشپزخانه صنعتی در حقیقت یکی از بخش های مهم یک رستوران یا مراکز صنعتی است که نظم و چیدمان در آن از اهمیت زیادی برخوردار است. طراحی یک آشپزخانه صنعتی میتوانید موجب رونق کسب و کار و یا حتی بلعکس شود، در نتیجه چیدمان یک آشپزخانه صنعتی حائز اهمیت است و لذت آشپزی حرفه ای را برایتان به ارمغان می اورد.

اصول طراحی آشپزخانه صنعتی

طراحی آشپزخانه صنعتی در حقیقت به منظور چیدمان درست و صحیح تجهیزات صنعتی آشپزخانه در کنار یکدیگر است. با چیدمان حرفه ای تجهیزات صنعتی کنار یکدیگر نه تنها آشپزخانه ای مرتب و منظم خواهید داشت بلکه آشپزی را در کمترین زمان ممکن و با رعایت نکات بهداشتی انجام خواهید داد. با پیاده سازی یک مدل اصولی شما با توجه به ابعاد آشپزخانه، تجهیزاتی متناسب با آن ابعاد و فضا را انتخاب و سپس با بهینه سازی فضا، آشپزخانه ای مدرن و در عین حال کارآمد و بهداشتی دارید.

چرا چیدمان آشپزخانه صنعتی اهمیت دارد؟

شاید در نگاه اول چیدمان یک آشپزخانه صنعتی کاری آسان و حتی بدون کاربرد تلقی شود اما اگر کمی بیشتر فکر کنید متوجه خواهید شد که این چیدمان اولین پله موفقیت شما در در هر صنعتی است. هنگامی که طراحی یک آشپزخانه با رعایت اصول همراه باشد میتواند مزیت های زیادی را با خود به همراه داشته باشد. برخی از این مزیت ها عبارت اند از: افزایش نظم، رعایت بهداشت و نظافت محیط، افزایش سرعت کار نیروها و حتی کاهش مصرف انرژی می گردد.

آشنایی با بهترین مدل های چیدمان آشپزخانه صنعتی

اکنون که دریافتید چیدمان آشپزخانه صنعتی چقدر اهمیت دارد لازم است با بهترین نقشه های  آشپزخانه صنعتی اشنا شوید. هر کدام از این مدل ها نیازمند رعایت اصول و نکات مهمی است تا کارایی خود را به خوبی در آشپزخانه شما نمایش دهد؛ پس با ما در ادامه مقاله همراه باشید.

• طراحی خطی( کانسپت اسمبلی)

اگر آشپزخانه شما طول زیادی دارد بهتر است از این طراحی استفاده کنید. در طراحی خطی فقط کافیست تجهیزات مورد نیاز را اعم از اجاق گاز و میزکار را در یک راستا و به صورت خطی قرار دهید تا در زمان صرفه جویی کنید. در این طراحی شما هزینه کمتری را در عین سادگی می پردازید و به مراتب برای آماده سازی منوی محدود، تداخل کمتری را خواهید داشت.

• طراحی جزیره

یکی دیگر از طراحی های مدرن آشپزخانه های صنعتی که به مراتب محبوبیت بیشتری دارد، طراحی جزیره است. در آشپزخانه های بزرگ تری که امکان طراحی یک مرکز وجود دارد طراحی جزیره راحت تر بوده و به خوبی انجام می شود. در این طراحی تمامی تجهیزات به تناسب کاربرد خود در حاشیه قرار میگیرند و تجهیزات پرکاربردتری همچون سینک ظرفشویی صنعتی یا اجاق گاز صنعتی به عنوان جزیره در مرکز تعبیه و طراحی می شود. در این طراحی سرعت اماده سازی مواد غذایی بسیار بالاست و امکان پخت منوی متنوع تری را به نیروهای آشپزخانه می دهد.

• طراحی ناحیه ای

اگر آشپزخانه ای ساده و در عین حال حرفه ای را میخواهید کافیست به صورت ناحیه ای چیدمان را انجام دهید. در این نوع چیدمان از همه دیوارها و مناطق قابل استفاده در آشپزخانه تجهیزات بکار برده می شود، البته لازم به ذکر است که این طراحی بیشتر برای آشپزخانه های بزرگ بکار برده می شود زیرا در فضاهای کوچک باعث اختلال و بی نظمی می شود.

• طراحی باز

یکی از جدیدترین و هوشمندانه ترین روش ها برای طراحی یک آشپزخانه صنعتی که امروزه در بیشتر کافی شاپ ها و فست فودی ها مرسوم شده است، طراحی باز است. در این طراحی مشتری همزمان میتواند به داخل آشپزخانه شما دید داشته باشد و از سلامت و کیفیت غذای شما اطمینان حاصل کند. این فضا جو بین مشتری و نیروها را صمیمی تر می کند و از نظر حفظ سلامت، نظر مشتریان را به خود جلب می نمایند.

نکات مهم در طراحی آشپزخانه صنعتی

علاوه بر روش های معرفی شده در بالا، با رعایت برخی نکات میتوانید به بهتر شدن فضای داخلی آشپزخانه صنعتی خود کمک کنید. البته باید توجه داشته باشید که هر کدام از این روش ها باید متناسب با پارامترهایی مثل متراژ اشپزخانه، تعداد طبقات، نور ورودی و… انتخاب و بکار گرفته شود. بکارگیری تهویه مناسب، نورپردازی حرفه ای، پوشش مناسب کف و دیوارها، استفاده از تجهیزات تخصصی مثل میزکار استیل از دیگر نکاتی است که رعایت کردن آن موجب افزایش راندمان آشپزخانه میگردد.

بهترین و اصولی ترین طراحی با استیل ورک

اولین گام در موفقیت یک مرکز بزرگ مثل رستوران ها، از آشپزخانه آنها شروع می شود. با مشاوره تخصصی و طراحی داخلی یک آشپزخانه صنعتی توسط تیم بزرگ استیل ورک میتوانید به رویاهای خود رنگ واقعیت ببخشید. مشاوران تیم استیل ورک 7روز هفته و در 24ساعت آماده پاسخگویی به مشتریان عزیز است. هم چنین دوستانی که قصد خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی را دارند می توانند با بهترین قیمت ممکن لوازم خود را تهیع کنند.