یکی از مواردی که در هنگام کار در آشپزخانه های صنعتی اهمیت زیادی دارد تجهیزات حفاظت فردی است. این تجهیزات شامل یک سری لوازم و وسایلی می شوند که در هنگام حضور در آشپزخانه باید از آن ها استفاده کرد تا آسیبی به افراد نرسد. ما در این مطلب می خواهیم بررسی کنیم تا ببینیم چه لوازمی شامل تجهیزات حفاظت فردی می شود. اگر شما هم می خواهید بدانید تا انتها با ما همراه باشید.
لیست کامل تجهیزات حفاظت فردی در آشپزخانه
همان طور که گفته شد، در آشپزخانه های صنعتی کارکنان آشپزخانه در معرض خطرات مختلفی قرار دارند. این خطرات ممکن است شامل از حرارت، برش، سقوط و تماس با مواد شیمیایی باشد. برای جلوگیری از آسیب دیدن کارکنان، استفاده از تجهیزات حفاظت فردی ضروری است. در ادامه با هم لیست کامل تجهیزات حفاظت فردی را بررسی می کنیم:
- دستکش آشپزی : از مهم ترین تجهیزات حفاظت فردی دستکش آشپزی است که برای محافظت از دست‌های کارکنان در برابر حرارت، برش و مواد شیمیایی به کار می رود. دستکش های آشپزی باید از جنس مقاوم و ضد حرارت باشند و به طور کامل دست های کارکنان را پوشش دهند.
- کلاه آشپزی : وسیله مهم دیگر کلاه آشپزی است که یکی از تجهیزات اساسی حفاظت فردی در آشپزخانه است. این کلاه باید از جنس مقاوم و ضد حرارت بوده و به طور کامل سر و مو های کارکنان را پوشش دهد. علت استفاده از کلاه جدای از مسائل ایمنی، به دلیل جلوگیری از ریختن مو های فرد به روی غذاست.
- پیش بند آشپزی : استفاده از پیش بند آشپزی به منظور محافظت از لباس های کارکنان در برابر لکه ها و مواد شیمیایی استفاده می شود. پیش بند های آشپزی باید از جنس مقاوم و ضد آب باشند. همچنین جنس پیش بند باید نسوز باشد تا در صورت نزدیک شدن به حرارت و شعله آتش سوزی ایجاد نشود.
- کفش آشپزی : از دیگر تجهیزات حفاظت فردی در آشپزخانه ها کفش های آشپزی هستند. این کفش ها برای محافظت از پاهای کارکنان در برابر حرارت، برش و سقوط استفاده می‌شود. کفش های آشپزی باید مقاوم و ضد حرارت بوده و همچنین کف آن ها لغزش نداشته باشد.
- عینک آشپزی : یکی از تجهیزات مهم در آشپزخانه های صنعتی عینک های مخصوص آشپزی هستند. از این عینک ها به جهت محافظت از چشم های کارکنان در برابر پاشیدن مواد غذایی و مواد شیمیایی استفاده می‌شود. برخی از این مواد غذایی مثل روغن های داغ در صورت برخورد با چشم باعث آسیب زایی می شود. این عینک ها باید در عین مقاومت بالا، ضد حرارت باشند.
- گوش گیر آشپزی : استفاده از گوش گیر های آشپزی برای جلوگیری از آسیب رسیدن به پرده گوش است. برخی موارد در آشپزخانه ها ممکن است باعث ایجاد صدای بلند شود. از گوش گیر ها برای جلوگیری از رسیدن این صدا ها می شود.
اهمیت استفاده از تجهیزات حفاظت فردی در آشپزخانه
استفاده از تجهیزات حفاظت فردی در آشپزخانه بسیار مهم است. این تجهیزات می‌توانند از آسیب دیدن کارکنان در برابر خطرات مختلف جلوگیری کنند. با استفاده از تجهیزات و لوازم حفاظت فردی در آشپزخانه ها می توان موارد مختلف آسیب زایی جلوگیری نمود. استفاده از این تجهیزات باعث می شوند که از ابتلا به بیماری ها و میکروب ها جلوگیری شود. همچنین از آسیب دیدن کارکنان در برابر خطر های مختلف جلوگیری به عمل می آید. استفاده از این تجهیزات باعث می شود که کارکنان با ایمنی بالایی کار کرده و با آرامش خاطر به کارشان ادامه دهند. همچنین کاهش هزینه های درمان و جراحت را به دنبال دارد و این مورد باعث بالا بردن راندمان کار می شود.
نکات مهم در استفاده از تجهیزات حفاظت فردی
تا به این جا درباره اهمیت استفاده از تجهیزات حفاظت فردی در آشپزخانه های صنعتی صحبت کردیم. همچنین گفتیم که این تجهیزات شامل چه لوازمی هستند. در ادامه می خواهیم به این بپردازیم که در هنگام استفاده از این تجهیزات به چه مواردی باید توجه کنیم. برای استفاده و انتخاب تجهیزات حفاظتی باید به این دقت کنیم که این تجهیزات متناسب با شرایط آشپزخانه و نوع محیط کاری داشته باشد.
نکته مهم دیگر استفاده صحیح از تجهیزات است. حتما باید با شیوه ی درست استفاده از وسیله آشنایی داشته باشیم تا کارایی مناسبی داشته باشد. از این تجهیزات همچنین باید به درستی نگهداری شود تا کارایی خود را به مرور زمان از دست ندهد. همچنین باید به کارکنان نحوه استفاده صحیح از این تجهیزات را آموزش داد تا آن ها بتوانند استفاده درستی از وسیله داشته باشند.
جمع بندی
تجهیزات حفاظت فردی اهمیت بسیار بالایی در آشپزخانه های صنعتی دارد. استفاده از این تجهیزات موجب سلامت و ایمنی افراد حاضر در محیط کار شده و جان آن ها را از هر گونه خطر احتمالی در امان می دارد. برای آشنایی بیشتر و همچنین اطلاع از قیمت و همچنین خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و حفاظت فردی، می توانید از مجموعه استیل ورک کمک بگیرید.