حسام

در آشپزخانه های مختلف و رستوران ها حجم انبوهی غذا پخته می شود و شاهد تعداد زیادی از تجهیزات صنعتی آشپزخانه در این محیط ها هستیم. همین تجهیزات سبب شده تا محیط آشپزخانه به عنوان یکی از محیط های پر خطر در صورت عدم رعایت ایمنی شناخته شود. با رعایت ایمنی لازم برای تجهیزات می […]

اگر از شما سوال کنند که یکی از مهم ترین بخش های یک رستوران را نام ببرید، چه بخشی را نام خواهید برد؟ به طور حتم تعداد زیادی از شما به آشپزخانه آن مجموعه اشاره خواهید کرد. آشپزخانه صنعتی در حقیقت یکی از بخش های مهم یک رستوران یا مراکز صنعتی است که نظم و

اگر تاکنون مرغ سوخاری را در رستوران میل کرده باشید و حداقل یکبار آن را در خانه درست کرده باشید متوجه می‌شوید در پخت آن باید نکات مهمی را رعایت کنید تا رستورانی شود و به خوبی تمام نقاط آن به یک اندازه طلایی و ترد شود. امروز در این مقاله به طرز تهیه بهترین