تجهیزات آشپزخانه صنعتی

خیلی از ما ممکن است تفاوتی بین گریل صنعتی و باربیکیو قائل نشویم و هر دوی این ها را یکی بدانیم. در این مطلب قرار است به تفاوت گریل صنعتی و باربیکیو بپردازیم و بگوییم که این دو دستگاه چه تفاوت هایی با هم دارند. واقعیت این است که هر دوی این ها دستگاهی برای […]

ماشین ظرفشویی صنعتی عصای دست آشپزها در محیط‌های بیمارستان، رستوران و… است. با این حال برای شستن ظروف کثیف در حجم بالا استفاده از ماشین ظرفشویی معیوب مشکلات زیادی را به همراه دارد. عواملی مختلفی موجب تمیز نشستن ظروف کثیف می‌شود که دانستن این عوامل در جهت رفع عیوب پیش آمده در ماشین ظرفشویی اهمیت

زمانی که قرار است برای آشپزخانه های صنعتی و بزرگ هود تهیه کنیم، این سوال پیش می آید که هود صنعتی کانال دار و بدون کانال چه تفاوتی با هم دارند؟ و این که کدام را تهیه کنیم بهتر است؟ هود به طور کلی وسیله ای است برای تمیز نگه داشتن فضای آشپزخانه و جلوگیری