راهنمای خرید کباب پز تابشی
سیستم های تابشی متعلق به امروز نیستند، بسیاری از افراد تجهیزات تابشی را محصولی امروزی می دانند اما این گونه نیست و این محصولات قدمتی به اندازه حیاط خورشید و زمین دارند. تابش مادون قرمز با چشم دیده نمی شود اما طیفی از الکترومغناطیس های قوی است. البته ما در موج های بزرگ تر از طریق همین مادون می توانیم گرما را احساس کنیم. کباب پز تابشی نیز یکی از تجهیزات مهم است که با گرم شدن آن حرارت به بخش های دیگر رفته و کار پخت و پز انجام می شود. این محصول هیچ گونه دودی تولید نمی کند و غذاها توسط حرارت پخته می شوند.
شما می توانید بدون ایجاد کوچک ترین آلودگی انواع کباب مانند جوجه، ماهی استیک، کوبیده و… را با این نوع کباب پز تهیه کرده و یک غذای خوشمزه، سالم و بهداشتی داشته باشید. است دستگاه در مدل های مختلفی تولید می شود که شما می توانید با توجه بع نیاز خود مدل مناسبی را تهیه کنید. در صورتی که برای استفاده در خانه به کباب پز تابشی نیاز دارید مدل خانگی و در صورتی که برای استفاده در کباب پزی های بزرگ قصد استفاده دارید مدل صنعتی گزینه مناسب هستند. در صورتی مه قصد خرید کباب پز تابشی را دارید اما با نحوه خرید یا نکات مهم هنگام خرید آشنا نیستید تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
کباب پز تابشی چیست؟
امروزه در آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها، فست فودی، کباب پزی ها و… انواع مختلفی از غذا ها آماده می شود، بنابراین پخت غذاهای با کیفیت اهمیت زیادی دارد. کباب نیز یکی از غذاهای خوشمزه ست و اکثر ایرانیان این غذای فوق العاده را دوست دارند. یکی از تجهیزات مدرن برای پخت کباب، دستگاه کباب پز تابشی است که غذاهای با کیفیتی تهیه می کند. این محصول بدون حرارت مستقیم هر گونه گوشت، سبزیجات، ماهی و… را با حرارت مناسب گریل کرده و کیفیت کار در پایان حفظ می شود.
حرارتی که توسط این دستگاه ایجاد می شود کاملا غیر مستقیم بوده و برای پخت انواع کباب ها کاربرد دارد. پخت توسط دستگاه کباب پز تابشی کاملا سریع انجام می شود، از طرفی دیگر هیچ گونه چربی روی شعله مشاهده نخواهید کرد. تولید دود و بوی برای سلامتی انسان نیز خطرناک بوده، از طرفی دیگر در کاهش کیفیت غذاها نیز موثر است. اما با استفاده از کباب پز تابشی هیچ گونه دودی تولید نمی شود و کیفیت ظاهری، طعم و سلامت غذا نیز حفظ می شود.
انواع کباب پز تابشی
کباب پز تابشی انواع مختلفی دارد که در این قسمت به آن ها اشاره می شود. این محصول با ابعاد متنوعی تولید می شود بنابراین با توجه به نیاز خود نوع مناسبی را تهیه کنید:
-
کباب پز تابشی گازی
یکی از بهترین نوع دستگاه های کباب پز تابشی، مدل گازی است. این محصول حرارت را به بخش های مختلف می رساند و پختی یکنواخت و عالی ارائه می دهد. سرعت پخت بسیار بالا بوده و دود کمتری ایجاد می شود. از طرفی دیگر برای رستوران ها و مراکز غذایی با جمعیت بالا کاملا مناسب است. یکی از ویژگی های بارز این دستگاه مصرف کم انرژی است، شما می توانید با انتخاب این دستگاه به گاز شهری متصل شده و از آن استفاده کنید.
-
کباب پز تابشی برقی
در مدل برقی کباب پز تابشی برای پخت کباب از المنت های حرارتی استفاده می شود. این المنت ها گرما را به صورت یکنواخت در سراسر کباب پز تابشی بخش می کنند و در نتیجه شاعد پخت یکنواخت کباب ها خواهیم بود. مصرف برق کاملا کنترل شده است و در فضاهای مختلف از جمله باز و بسته می توانید از این دستگاه استفاده کنید. علاوه بر این ها این محصول در مکان هایی که امکان استفاده از گاز وجود ندارد کاربرد فراوانی دارد و از طریق اتصال به برق می توانید فرایند پخت کباب را طی کنید.
-
کباب پز تابشی ریلی
کباب پز تابشی ریلی نیز یکی از گزینه های محبوب بوده که مراکزی با تولید انبوه همواره آن را انتخاب می کنند. این محصول را می توانید در آشپزخانه های صنعتی یا سایر خطوط تولید غذا استفاده کنید. عملکرد دستگاه کاملا مکانیزه بوده و برای تولید حجم بالایی از کباب ها آمادگی دارد.
نکات مهم هنگام خرید کباب پز تابشی
رعایت یکسری نکات قبل خرید و هنگام خرید به شما کمک زیادی در انتخاب های بهتر خواهد کرد. یکی از نکات مهم ظرفیت دستگاه و تعداد سیخ های آن است. ابتدا حجم روزانه کباب را مشخص کنید و سپس با توجه به حجم تعداد سیخ و دستگاه مناسب را انتخاب کنید. یکی از مهم ترین نکات دیگر توجه به جنس بدنه است. معمولا جنس استیل نسبت به سایر جنس ها مقاوم تر بوده و راحت تمیز می شود. از نکات مهم دیگر توجه به نوع سوخت است. اگر گزینه ای مقرون به صرفه و اقتصادی می خواهید که در کاهش انرژی موثر باشبد مدل گازی را انتخاب کنید. اما مدل برقی نیز برای فضاهای بسته کاربرد دارد، از طرفی دیگر برخی مناطق با کمبود گاز مواجه بوده، بنابراین می توانید مدل برقی را تهیه کنید. حتما مدل های استاندارد را تهیه کنید که دارای مصرف برق و سوخت های دیگر باشند.