شاید بسیاری از کاربران نمی دانند که مرغ سوخاری برای اولین بار در کدام کشور پخته شد و چه زمانی وارد ایران گشت. اگر بخواهیم تاریخچه این مرغ را در جهان بررسی کنیم، باید بگوییم که برای اولین بار توسط آمریکایی ها در سال 1830 با عنوان مرغ سوخاری ثبت شد و به مرور زمان […]
تاریخچه مرغ سوخاری در ایران بیشتر بخوانید »
در آشپزخانه های بزرگ و صنعتی به دلیل پخت انواع غذاها، شاهد حجم بالایی از دود، بخار و چربی های هستیم که اگر تخلیه نشوند ممکن است سبب آزار و اذیت کارکنان و کاهش کیفیت غذاها شوند. اکثر رستوران ها، بیمارستان ها، آشپزخانه ها، هتل و حتی کارخانه ها نیز برای تخلیه بو از هود
چند نوع هود داریم (انواع هود صنعتی) بیشتر بخوانید »
هود صنعتی یکی از کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است که تفاوت زیادی با هود خانگی دارد. همانطور که می دانید که آشپزخانه ها غذاهای متنوعی پخت می شوند و همین سبب شده تا دود، چربی، بخار، حرارت و بوی زیادی ایجاد شود، اما وجود هود صنعتی تمامی این موارد را جمع آوری کرده
هود صنعتی چگونه کار می کند بیشتر بخوانید »
