به عنوان صاحبان رستوران یا افرادی که قصد دارند به تازگی آشپزخانه و رستوران بزرگ تاسیس کنند، حتما به فکر کاهش هزینه ها در بخش مختلف هستید. یکی از سوال مهم اکثر رستوران داران این است که چگونه در این شرایط سخت اقتصادی می توان هزینه های رستوران را به شکل صحیح کنترل کرد؟ با […]
6 راهکار کاربردی جهت کاهش هزینه های رستوران بیشتر بخوانید »
موضوع مهمی که آشپزخانه های صنعتی همواره مطرح می شود، استانداردهای بهداشتی است که نمی توان اهمیت آن را در این زمینه انکار کرد. آشپزخانه های بزرگ برای تولید غذاهای با کیفیت و حفظ سلامتی مشتریان و کارکنان باید از یکسری استانداردهای خاص پیروی کنند، نتیجه رعایت این استانداردها را با جذب مشتری و توجه
استانداردهای بهداشتی در آشپزخانه صنعتی بیشتر بخوانید »
شاید بسیاری از کاربران نمی دانند که مرغ سوخاری برای اولین بار در کدام کشور پخته شد و چه زمانی وارد ایران گشت. اگر بخواهیم تاریخچه این مرغ را در جهان بررسی کنیم، باید بگوییم که برای اولین بار توسط آمریکایی ها در سال 1830 با عنوان مرغ سوخاری ثبت شد و به مرور زمان
تاریخچه مرغ سوخاری در ایران بیشتر بخوانید »
