تجهیزات آشپزخانه صنعتی

میز سالادبار یکی از بهترین و البته مهمترین وسایل در رستوران ها، فست فودها و هتل ها است که امکان سرو مواد غذایی به صورت تازه و سالم را فراهم می کند. این میز ها با طراحی های متنوع و کاربرد های مختلف، به صاحبان رستوران و فست فودی های مختلف کمک می کند تا […]

از آن جایی که غذاهای رستورانی و گریل شده برای ما لذت بخش است ترجیح می دهیم هر چند وقت یک بار غذای گریل شده مصرف کنیم. گریل معمولا انواع مختلفی دارد که ما در این مطلب قرار است به کارکرد دو نوع گریل زغالی و روغنی، و همچنین تفاوت این دو با هم بپردازیم.

هودها یکی از تجهیزات مهم در آشپزخانه هستند که نقش مهمی در حفظ کیفیت هوا و حذف بو، دود و چربی های ناشی از آشپزی دارند. اما تفاوت های زیادی بین هود صنعتی و خانگی وجود دارد که باعث می شود هر کدام برای شرایط و نیازهای متفاوتی مناسب باشند. از جنس بدنه گرفته تا